De Chablis behoort tot de Bourgogne en ligt halverwege tussen Parijs en Beaune.
De CHABLIS van Alain GEOFFROY uit Beines, uiteraard gemaakt van 100% Chardonnay druif heeft alle eigenschappen van een ras-echte Chablis.
Briljant en glashelder uitzicht met groene reflexies. Rijkelijke neus van bloemen en fruitaroma’s.
Zeer evenwichtig van structuur met ronde en toch levendige afdronk.
Deze chablis is van grote finesse met zijn typisch mineraal karakter en goede en lange afdronk.
Te serveren bij :
Oesters, garnalen, gebakken en geflambeerde langoustines, in boter gebakken visfilets, forel in papillote, gegrilde kalfsworst, gevogelte, frisse kazen, sushis, exotische gerechten … kortom een heel kookboek !!
Serveertemperatuur :
10 à 12° als aperitief of zomaar .. uit gezelligheid
12 à 13° bij de maaltijd.