De Elzas is de meest noordelijke wijnstreek van Frankrijk.
De wijngaarden liggen op de oostelijke flanken van de Vogezen en strekken zich uit over een totale lengte van 120 km ten noorden en ten zuiden van Colmar (van Strasbourg tot Mulhouse) in de departementen Bas-Rhin (67) in het noorden en Haut-Rhin (68) in het zuiden.
De wijnen danken hun naam vooral aan de druivenrassen.
Zij bieden de liefhebbers een verrukkelijke variatie aan smaken. Dankzij deze verscheidenheid passen de elzaswijnen bij een groot aantal gelegenheden : van eenvoudig tot feestelijk en vooral bij gastvrije gezellige bijeenkomsten.
De Pinot Blanc is een wijn die discreet naar fruit geurt en een vleugje bloemaroma’s.
In smaak is hij zowel fris als soepel.
Past bij gevarieerde buffetten, zeevruchten en is de uitgelezen wijn bij omelet en quiche.
Serveren tussen 6 à 8°